袁记云饺在海外开出了第9家门店。
近日，袁记云饺继续布局东南亚市场，在泰国开出首家门店。据红餐网了解，这也是袁记云饺在海外开出的第9家门店。
与出海新加坡的策略类似，袁记云饺的泰国首店同样主打本地化融入，在系列配置上充分贴合了本地消费者的需求。比如，为贴近当地日常生活场景，袁记云饺泰国首店选址于泰国曼谷沙吞区的本土社区。另外据新民晚报，该门店装修风格特别采用柚木风格与深绿色调主题，很好地契合了本地审美偏好。
△图片来源：小红书截图
不仅在硬件适配本土，该门店的人力配置，同样也延续了本土化思路。据了解，为了让服务更贴合本地需求，袁记云饺泰国首店特别组建了由泰国当地雇员及有中国留学经验的泰国店长等东南亚本土居民构成的运营团队，提前培训两个半月。
值得一提的是，该门店为了为破解当地生鲜供应难题，还采用了“前店后厂”模式。
什么是“前店后厂”模式？以袁记云饺该门店为例，门店一楼为透明厨房的营业门店，顾客可全程目睹制作过程；二楼则是标准化的肉馅加工区域；三楼及以上则为区域办公室与员工宿舍。业内人士指出，这一模式既保障了产品品质与品牌特色，又实现了运营效率与成本的精准可控。
△图片来源：小红书截图
产品上，袁记云饺泰国首店产品品类上与国内差异不大，同样主打“现包现煮”。据网友晒出的菜单，涵盖现包饺子、云吞面食、酥脆煎饺等经典品类及糖水饮品。不过在产品定价上，其较国内略有提升，比如玉米鲜肉饺售价100-120泰铢，约合人民币23-27元，国内同款大份小程序售价为20元。
袁记云饺泰国首店一经开出，便受到不少消费者的欢迎。有消费者反馈“晚上去的时候爆满，不到八点就卖完了”，另外还有不少消费者给出好评：“味道和国内一样，整体完全可以接受”。
在首店开出后，关于后续在泰国的发展规划，袁记云饺官方小红书账号在其评论区表示，“泰国还在持续开店的。”
△图片来源：袁记云饺小红书账号截图
正如袁记云饺COO张骏在近日公开表示所言，在确定目标国家后，袁记云饺核心是打磨出“出品稳定、持续盈利、高可复制”的单店模型，从供应链到运营体系均适配当地市场，然后再逐步扩大规模。
袁记云饺今后还会在海外拓店上如何布局，红餐网将持续关注。
作者：红餐网桂湘；编辑：李唐